Oolong čaji

Oolong čaj je edinstvena vrsta čaja, ki se nahaja med zelenim in črnim čajem, saj je le delno oksidiran. Njegov okus in aroma se močno razlikujeta glede na stopnjo oksidacije – od lahkih, cvetličnih in svežih tonov (bližje zelenemu čaju) do bogatih, sadnih in rahlo praženih okusov (bližje črnemu čaju).