Specialty kava s poreklom HONDURAS – MARCALA

Ko domačnost sreča vrhunsko kakovost.

Ko Escobarjev pražar govori o tej kavi, se mu rahlo zasvetijo oči — Honduras je vendarle njegov dom. Regijo pozna osebno, številne pridelovalce pa že desetletja spremlja pri njihovem delu. Prav zato kava iz regije Marcala nikakor ne sme manjkati v naši ponudbi. Gre za kavo, ki navdušuje s svojo univerzalnostjo: odlična je za turško pripravo, blesti v espressu, čudovito pa zaživi tudi v filtru.

V skodelici ponudi nežno, elegantno harmonijo karamele, lešnikov in mlečne čokolade, ki ustvari udoben, prijeten in izjemno pitni profil — kavo, ki jo zlahka vzljubiš.

Neto količina: 100 g

Aroma / okus

karamela • lešniki • mlečna čokolada

Poreklo in nadmorska višina

Marcala, La Paz, Honduras | 1.500–2.000 m

Regija Marcala – ponos Hondurasa

Marcala je občina v regiji La Paz, na jugozahodu Hondurasa, ki slovi kot eno najkakovostnejših kavnih območij v državi. K temu prispevajo:

• vrhunska vulkanska prst
• strokovno znanje lokalnih pridelovalcev
• visoka nadmorska višina
• tradicija, ki se prenaša z generacije na generacijo

Posebnost regije Marcala je, da gre za edino območje v Hondurasu z zaščitenim geografskim poreklom (Denomination of Protected Origin). Ta certifikat ni le simbol prestiža, temveč garancija, da je kava, ki nosi ime Marcala, pridelana, predelana in izbrana po najstrožjih standardih.

Vsaka kava z oznako Marcala mora pred izvozom prestati tudi obvezno sensory cupping testiranje, kar zagotavlja njeno resnično vrhunsko kakovost.

Višina, ki naredi razliko

Kava v regiji Marcala raste med 1500 in 2000 metri nad morjem, kar potrjuje oznaka SHG – Strictly High Grown. Višje, kot kava raste, počasnejše je zorenje in bolj kompleksna je aroma — rezultat so kave z jasnim, čistim in izpopolnjenim okusnim profilom.

Pridelujejo jo majhne družinske kmetije, ki z natančnostjo in ponosom skrbijo za vsako kavno zrno.

Zakaj moraš poskusiti Honduras Marcala?

• tradicionalno pridelana kava iz zaščitene regije
• popolna za turško, espresso in filter
• bogat, mehek profil: karamela, lešniki, mlečna čokolada
• ročno obirana in strogo testirana
• sveže pražena za najboljšo aromo
• odlična izbira za vse, ki imajo radi uravnoteženo, pitno in nežno kavo

Svežina iz pražarne Escobar

Za popolno izkušnjo ti kavo sveže zmeljemo v Hiši užitka, kavo pa pražijo v pražarni Escobar, pražarna vrhunskih kav d.o.o.. Sveže, dišeče in vedno pripravljeno, da navduši!